건배! 인공지능이 와인 애호가들이 더 좋은 와인을 구매할 수 있도록 도울 수 있을까요?

인공지능(AI)은 적어도 아직은 맛이나 냄새를 맡을 수 없지만, 이제 사람들이 괜찮은 와인 한 병을 구매하는 데 점점 더 많은 도움을 주고 있습니다.

블레이크 허쉬는 AI 기반 와인 추천 앱 Sippd에 대한 영감을 아내에게서 받았다고 말합니다.

어느 주말에 그녀는 친구들과 여행을 떠났는데, 친구들 사이에서 와인 전문가인 남편에게 레스토랑에서 계속 문자를 보내 추천해 달라고 부탁했습니다.

허쉬는 이러한 상황을 겪으면서 사람들이 레스토랑, 슈퍼마켓, 와인 숍에서 자신이 좋아할 만한 와인을 더 쉽게 고를 수 있는 방법이 필요하다는 것을 깨달았다고 말합니다.

"아무리 기술이 발전했다고 해도 애매한 와인 전문 용어로 가득 찬 커다란 와인 리스트를 넘기다가 포기하고 웨이터에게 추천을 요청하는 과정은 제게는 시대에 뒤떨어진 것처럼 보였습니다."라고 그는 말합니다.

그렇게 해서 미국에 기반을 둔 Sippd의 아이디어가 탄생했고, 2021년 미국에서 앱이 출시되었습니다. 현재 시장을 선도하는 Vivino와 같은 다른 와인 추천 앱이 점점 더 많은 AI를 통합하고 있지만, Sippd는 처음부터 기술을 기반으로 했다는 점에서 차이가 있습니다.

신규 사용자는 색상, 바디감, 산도, 풍미, 단맛, 가격 등 와인 선호도를 분석하는 온라인 와인 퀴즈를 완료하는 것으로 시작합니다.

그런 다음 앱의 AI 소프트웨어가 "무거운 작업"을 수행하여 "취향 일치"라고 부르는 수천 개의 개인 와인 추천을 생성합니다. 이러한 와인은 백분율로 평가되며, 100%는 완벽한 매칭을 의미합니다.

그런 다음 휴대폰의 카메라로 와인 리스트나 라벨을 스캔하면 Sippd가 각 병에 대한 취향 일치 점수를 알려줍니다.

그런 다음 사용자가 앱에 와인 구매 내역을 알려주면 Sippd는 계속해서 학습합니다. 이를 통해 앱의 개별화된 추천이 더욱 정확해지는 것이 목표입니다.

"와인을 처음 마시는 사람들은 일반적으로 와인을 구매할 때 선택의 폭이 너무 넓어 압도당하고 특정 풍미, 특성, 스타일에 대한 선호도를 어디서부터 파악해야 할지 모르는 경우가 많습니다."라고 그는 말합니다.

"그래서 저희 팀은 와인을 처음 접하는 사람들이 간단하고 쉽게 와인의 세계에 입문할 수 있도록 입문 퀴즈를 개발했습니다."

현재 미국 메릴랜드에 본사를 둔 Sippd는 현재 10만 명의 사용자를 보유하고 있으며, 앱은 무료로 사용할 수 있습니다. 이 회사는 추천 와인을 앱을 통해 직접 구매하도록 초대하여 배달하는 방식으로 수익을 창출합니다.

노르웨이의 기술 기업가 알렉산더 벤츠는 2020년에 AI 기반 와인 추천 앱인 핀포빈의 첫 번째 버전을 출시했습니다.

벤츠는 AI를 사용자의 선호도를 학습하여 끊임없이 추천을 미세 조정하는 '살아 숨 쉬는 존재'라고 설명합니다.

현재 이 앱은 노르웨이의 국영 주류 판매점에서 판매 중인 와인에 대해서만 작동하지만, 벤츠 씨는 해외로 확장할 가능성을 검토하고 있습니다.

그는 이제 와인이 "대화"를 할 수 있도록 AI를 훈련시켜 "와인의 특성에 따라 고유한 개성을 만들어내는 것"을 목표로 하고 있다고 말합니다. 아니면 적어도 AI가 말하는 와인인 척할 수 있도록 말이죠.

"저는 또한 와인이 중심이 되는 소셜 네트워크를 개발 중이며, AI의 도움으로 각 와인이 사진과 텍스트 업데이트와 같은 소셜 미디어 콘텐츠를 공유할 수 있습니다. 사용자는 와인과 채팅을 통해 와인에 대해 자세히 알아볼 수도 있습니다."

하지만 전문 와인 전문가들은 이러한 앱에 대해 어떻게 생각할까요? 의견이 엇갈립니다.

와인 업계 최고 자격증을 보유한 와인 마스터인 존 다운스는 "제대로만 사용한다면 정말 좋은 앱이 될 수 있다고 생각합니다."라고 말합니다. "이 앱은 와인 거래에서 종종 실패하는 방식으로 거리의 사람들과 연결해 줍니다.

"사람들을 돕고 와인을 더 잘 이해하도록 돕는 데 큰 잠재력을 가지고 있습니다."

와인 작가인 제이미 구드는 와인 앱이 "많은 것을 약속하지만 실제로는 제공하지 못하는 경우가 많다"며 훨씬 더 비판적입니다.

"와인을 소비자와 매칭하는 데 있어 문제는 와인을 구성 요소로 세분화한 다음, 와인의 특성과 품질을 의미 있는 방식으로 이해하여 앱에서 활용할 수 있는 데이터를 제공하는 것입니다."라고 그는 묻습니다.

"매년 수만 가지의 와인이 생산되고 빈티지가 다양해지는데 어떻게 앱이 이를 다 알 수 있을까요? 좀 더 흥미로운 와인을 찾고 싶다면 엄선된 와인을 취급하는 정말 좋은 독립 상점이나 웹사이트를 방문하세요."